22 sáng kiến địa phương được nhận tài trợ, tổng giá trị lên đến hơn 300.000 đô la Mỹ là kết quả cuộc thi Ngày Sáng tạo Việt Nam 2008. Mỗi dự án được nhận tối đa là 15.000 USD để thực hiện ý tưởng của mình nhằm  đẩy mạnh nỗ lực cải thiện an toàn thực phẩm, với nhiều nhóm đối tượng từ cá nhân đến tập thể, từ các tổ chức chính phủ và phi chính phủ, các công ty tư nhân, v..v.

Các dự án trúng giải đề xuất nhiều biện pháp nhằm cải thiện an toàn thực phẩm, từ việc tạo ra xe đẩy bán bánh mì, bảo vệ các loại thực phẩm truyền thống, cho đến việc xây dựng mối liên kết giữa người sản xuất và người tiêu dùng với sản phẩm rau an toàn, hoặc tổ chức cuộc thi video clip về an toàn thực phẩm cho học sinh nhằm nâng cao nhận thức cho đối tượng này.